По данным на 1 мая 2022 года в Рязанской области продолжается рост производства молока, мяса, яиц. Во всех категориях хозяйств (сельхозпредприятия, фермерские хозяйства, личные подворья населения) в январе-апреле 2022 года произведено:

коровьего молока – 195 тысяч тонн, рост к аналогичному периоду прошлого года 5,7%;
мяса (в живом весе) произведено 31,2 тысячи тонн, рост 3,4%;
куриных яиц – 326 млн. штук, рост 2%.

Стоит отметить, что объёмы животноводческой продукции в Рязанской области устойчиво растут уже несколько лет, что является результатом целенаправленной работы и государственной поддержки аграриев.

Молоко. Строительство новых современных ферм, увеличение поголовья и кропотливая работа рязанских селекционеров над повышением продуктивности коров позволили за 7 лет, с 2014 по 2021 годы, увеличить производство молока в Рязанской области более чем в 1,5 раза – на 53%. В 2021 году в хозяйствах всех категорий было надоено 557,5 тысячи тонн сырого молока – это максимальный результат за последние 25 лет. Стоит также отметить, что растёт не только количество, но и качество молока. За последние годы рязанское молоко достигло высоких качественных показателей, каких не было никогда ранее, – по чистоте молока (низкое содержание микроорганизмов и соматических клеток) и по питательности (высокое содержание белка).

Мясо. Рост за 7 лет составил 27%: 2014 год – 67,3 тыс. тонн в живом весе, 2021 год – 85,2 тыс. тонн. Увеличение производства мяса в Рязанской области достигнуто преимущественно за счёт свинины. Производство говядины, мяса птицы и других видов (баранина, крольчатина) за последние годы существенно не изменились.

Яйцо. В 2021 году в Рязанской области впервые в истории региона произведено более миллиарда куриных яиц. Рост за 7 лет составил 38%: 2014 год – 733,7 млн. штук, 2021 год – 1 013,9 млн. штук. Производство куриных яиц в истории Рязанской области в советский период достигало максимума в 1988–1989 годы – 560 млн. штук; затем регион преодолел уровень в 560 млн. яиц в 2009 году благодаря значительному росту производства на «Окской птицефабрике», ныне – АО «Окское», которое сейчас входит в число крупнейших российских предприятий своего профиля. В 2021 году Рязанское куриное яйцо «Окское» стало участником второго Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» и по итогам народного голосования вошло в десятку лидеров, набрав более 30 тысяч голосов интернет-пользователей.