Лучший в мире стейк — это эйрширская говядина травяного откорма с животноводческой фермы Hautakorpi в Карвии, расположенной в Западной Финляндии. «Победа стала для нас неожиданностью, и как финские фермеры мы должны гордиться этой победой. Чемпионат мира — это всегда чемпионат мира», — комментирует Эско Хаутакорпи, владелец фермы.

Всего в конкурсе приняли участие 23 страны. Победитель был выбран из более чем 400 различных стейков. Жюри оценило вкус стейка-победителя как очень яркий и нежный. Яннис Грамменос, председатель жюри из 50 человек, оценил финский стейк из говяжьей вырезки как невероятно нежный, сочный и вкусный.

«Мы очень счастливы и гордимся этой победой. Конечно, самое лучшее в финском мясе — это его чистота и безопасность, но, прежде всего, его вкус. И именно вкус явно отличал победителя от других стейков в этом конкурсе", — говорит Джон Саши-Нильсен, основатель и владелец JN Meat International.

«Это можно считать историческим и уникальным достижением, так как это происходит в третий раз подряд! Это долгая работа от поля к столу и плодотворное сотрудничество с JN Meat International. Особой благодарности заслуживает ферма Hautakorpi в Карвии. Все финские производители мяса также заслужили свою долю этой победы », — сказал Маркку Хирвиярви, директор мясного бизнеса Atria Finland.