Nestlé, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания, планирует представить в Китае альтернативы морепродуктам на растительной основе к концу 2021 года.

Выступая на Молодежном кулинарном конкурсе, ежегодно проводимом компанией Nestle в Чанше, Китай, вице-президент Nestle в Китае Ге Вэнь сказал, что компания ускоряет выпуск своих продуктов Vruna и Vrimp, которые являются растительной альтернативой креветкам и тунцу соответственно.

Ге, возглавляющий направление компании в сфере профессионального кейтеринга, сказал, что Китай является вторым по величине рынком Nestlé, и компания надеется удовлетворить потенциальный спрос на аналоги морепродуктов на растительной основе в стране, которая является крупнейшим в мире потребителем морепродуктов.

«Наши продукты на растительной основе развиваются и совершенствуются», — сказал Ге. «Мы надеемся адаптировать их к вкусам китайского потребителя».

Еще одним крупным игроком на рынке альтернативных морепродуктов является базирующаяся в Гонконге группа Green Monday, чьи продукты OmniSeafood включают OmniTuna и OmniSalmon, некоторые из которых также производятся в Китае.