В 2021 году в хозяйствах всех категорий Псковской области произведено: скота и птицы на убой (в живом весе) — 359 тыс. тонн (на 3,6% меньше, чем в предыдущем году), молока — 205 тыс. тонн (на 0,8% больше, чем в предыдущем году), яиц — 84 млн штук (на 2,5% меньше, чем в предыдущем году).

Прирост производства молока обеспечили сельскохозяйственные организации, удельный вес этой категории хозяйств в производстве составил 81%.

По предварительным данным, в 2021 году в Псковской области собрано: зерна — 147 тыс. тонн, картофеля — 122 тыс. тонн, овощей (открытого и защищенного грунта) — 30 тыс. тонн.

Основными производителями зерна по-прежнему остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна составила 96%. Производство картофеля и овощей традиционно сосредоточено в основном в хозяйствах населения, которыми выращено 63% общего сбора картофеля и 64% овощей открытого грунта.